Баклажаны с картошкой в духовке

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Баклажаны промойте и нарежьте небольшими кусочками.

3 . Этап

Почищенный картофель нарежьте средними кубиками.

4 . Этап

Нарежьте помидоры небольшими кусочками.

5 . Этап

Все овощи перемешайте, выложите в форму и полейте оливковым маслом. Посолите и поперчите овощи.

6 . Этап

Запекайте овощи в духовке 25 минут при температуре 180-190 градусов.

7 . Этап

Затем достаньте форму из духовки и присыпьте тертым сыром. Сыр используйте любой, подходит и пармезан, натертый небольшими хлопьями.

8 . Этап

Верните овощи в духовку и пусть запекаются еще 10 минут, сыр расплавится и станет ароматным. Готовое блюдо подавайте к столу. В горячем виде это так вкусно! Приятного аппетита!