Name: Ассорти из овощей на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Огурцы - 500 грамм; Помидоры - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 6 зубчиков; Перец горошком - 10-12 штук; Лавровый лист - 3 штуки; Острый перец - 2 штуки; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 1,5 ст. ложки; Уксус - 2 чайных ложки; Кинза - 0,5 пучка

Ингредиенты для - Ассорти из овощей на зиму

1. Огурцы 500 грамм

2. Помидоры 500 грамм

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Чеснок 6 зубчиков

5. Перец горошком 10-12 штук

6. Лавровый лист 3 штуки

7. Острый перец 2 штуки

8. Сахар 2 ст. ложки

9. Соль 1,5 ст. ложки

10. Уксус 2 чайных ложки

11. Кинза 0,5 пучка

Как вкусно приготовить - Ассорти из овощей на зиму

1 . Этап

На дно двух чистых банок (по 1 л.) раскладываем острый перец и лук, порезанные колечками. Также кладем перец горошком, измельченную кинзу, лавровые листы и зубчики чеснока.

2 . Этап

У промытых огурцов обрезаем кончики. Укладываем огурцы в банки.

3 . Этап

Помидоры промываем, накалываем их зубочисткой и раскладываем по банкам.

4 . Этап

Заливаем овощи кипятком на 20 минут. Через 20 минут сливаем кипяток и заливаем еще раз.

5 . Этап

Сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем еще немного воды, сахар и соль. Кипятим и варим 3 минуты.

6 . Этап

Добавляем в каждую банку по 1 ч.л. уксуса, сверху заливаем маринадом. Закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладной кладовой. Приятного аппетита!