Приготовление

1 . Этап

Для приготовления данного десерта я использовала сахар ТМ Мистраль.

1. Этап. Для приготовления данного десерта я использовала сахар ТМ Мистраль.

2 . Этап

Замочите желатин на 600 мл жидкости. В сотейнике смешайте сахар 200 граммов и 120 мл воды. Сварите сироп, доведите до кипения.

1. Этап. Замочите желатин на 600 мл жидкости. В сотейнике смешайте сахар 200 граммов и 120 мл воды. Сварите сироп, доведите до кипения.

3 . Этап

Перелейте половину сиропа в отдельную чашку. Добавьте в него сок 1 лимона и мякоть второго (Порежьте мякоть кубиками). Уберите в сторону, наш лимонный соус готов.

1. Этап. Перелейте половину сиропа в отдельную чашку. Добавьте в него сок 1 лимона и мякоть второго (Порежьте мякоть кубиками). Уберите в сторону, наш лимонный соус готов.

4 . Этап

В отдельной чаше перемешайте хорошо йогурт.

1. Этап. В отдельной чаше перемешайте хорошо йогурт.

5 . Этап

Добавьте к йогурту желатин. И вторую половину сиропа.

1. Этап. Добавьте к йогурту желатин. И вторую половину сиропа.

6 . Этап

Разлейте по формочкам, в которых будете подавать. Примерно наполовину. Уберите в холодильник для застывания. Минут на 40 (может понадобиться больше времени)

1. Этап. Разлейте по формочкам, в которых будете подавать. Примерно наполовину. Уберите в холодильник для застывания. Минут на 40 (может понадобиться больше времени)

7 . Этап

Нарежьте немного огурцов для украшения. Остальное порубите крупным кубиком. Приготовьте желатин из расчета на 300 мл жидкости.

1. Этап. Нарежьте немного огурцов для украшения. Остальное порубите крупным кубиком. Приготовьте желатин из расчета на 300 мл жидкости.

8 . Этап

Далее сварите сироп, как указано выше из 60 мл воды и 110 граммов сахара. Соедините желатин с сиропом.

1. Этап. Далее сварите сироп, как указано выше из 60 мл воды и 110 граммов сахара. Соедините желатин с сиропом.

9 . Этап

Переложите огурцы в блендер, залейте их сиропом и пюрируйте минут 5.

1. Этап. Переложите огурцы в блендер, залейте их сиропом и пюрируйте минут 5.

10 . Этап

Процедите данную смесь через очень мелкое сито или марлю, нам не нужны частички, а только чистый сироп. Подождите минут 10, пока пена сойдет.

1. Этап. Процедите данную смесь через очень мелкое сито или марлю, нам не нужны частички, а только чистый сироп. Подождите минут 10, пока пена сойдет.

11 . Этап

Достаньте формочки с йогуртовым желе, сверху аккуратно положите дольки огурца, чуть придавливая, чтобы они не всплывали. И залейте аккуратно огуречным желе. Уберите в холодильник для застывания.

1. Этап. Достаньте формочки с йогуртовым желе, сверху аккуратно положите дольки огурца, чуть придавливая, чтобы они не всплывали. И залейте аккуратно огуречным желе. Уберите в холодильник для застывания.