Name: Лимонный торт с кремом крем-брюле
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 3 шт; Ванилин - 1 пакет.; Лимон - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Мука пшеничная - 250 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Маскарпоне - 500 г; Сливки - 400 мл; Какао-порошок - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонный торт с кремом крем-брюле

Бисквит

1. Масло сливочное 200 г

2. Сахар 150 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Соль 3 шт

5. Ванилин 1 пакет.

6. Лимон 2 шт

7. Разрыхлитель теста 1 пакет.

8. Мука пшеничная 250 г

Крем

1. Сахарная пудра 2 ст. л.

2. Маскарпоне 500 г

3. Сливки 400 мл

4. Какао-порошок 2 ст. л.

Глазурь

1. Шоколад молочный 150 г

Как вкусно приготовить - Лимонный торт с кремом крем-брюле

1. Этап

Натереть цедру двух лимонов и из одного лимона выжать сок.

2. Этап

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Добавляя по оному яйца, продолжать взбивать.

3. Этап

Добавить цедру и лимонный сок, хорошо перемешать.

4. Этап

Добавить просеянные муку и разрыхлитель, ещё раз все хорошо взбить.

5. Этап

Тесто выложить в смазанную форму, разровнять и выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

6. Этап

Готовый бисквит достать из духовки и остудить.

7. Этап

Разрезать пополам.

8. Этап

250 грамм шоколадного маскарпоне смешать с 1 столовой ложкой какао-порошка.

9. Этап

200 грамм сливок взбить с 1 столовой ложкой сахарной пудры.

10. Этап

Добавить сливки к маскарпоне.

11. Этап

Все хорошо перемешать.

12. Этап

В разъёмную форму выложить нижнюю половину бисквита, следом выложить крем, разровнять. Поставить в холодильник, дать немного застыть.

1. Этап. Лимонный торт с кремом крем-брюле: В разъёмную форму выложить нижнюю половину бисквита, следом выложить крем, разровнять. Поставить в холодильник, дать немного застыть.

13. Этап

Аккуратно накрыть второй половиной бисквита.

14. Этап

Сделать вторую порцию крема по рецепту, написанному выше. Выложить сверху бисквита, разровнять. Отправить в холодильник для застывания минимум на 3-4 часа.

1. Этап. Лимонный торт с кремом крем-брюле: Сделать вторую порцию крема по рецепту, написанному выше. Выложить сверху бисквита, разровнять. Отправить в холодильник для застывания минимум на 3-4 часа.

15. Этап

Шоколад растопить на водяной бане и нанести глазурь на готовый пирог.

16. Этап

На не застывший шоколад можно нанести кокосовую стружку по краю пирога. А после застывания украсить сахарной пудрой или другими украшениями для выпечки.