Ингредиенты для - Закуска из красных и зелёных помидоров
Как вкусно приготовить - Закуска из красных и зелёных помидоров
1. Этап
Порезанный лук обжарить в растительном масле до начала золочения, добавить натёртую на крупной тёрке морковь.
2. Этап
Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать некрупным кубиком, и тоже отправить к луку и моркови
3. Этап
Красные помидоры перекрутить в мясорубке, и отправить к овощам.
4. Этап
Пока эта смесь овощная тушится, зелёные помидоры режим на небольшие дольки или кубики, и пересыпаем их в будущий салат.
5. Этап
Добавляем томатный соус (не пасту), соль и сахар, пробуем на вкус, и если всё устраивает, тушим овощи 1 час. За 5 минут до готовности пробуем закуску ещё раз на соль и сахар, если надо солим-сахарим, и добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок.
6. Этап
Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем. Приятного….
7. Этап
ПЫ. СЫ. На фото количество заготовки из половины продуктов. ПЫ. ПЫ. СЫ. В заготовку после зелёных помидор можно добавить 0,5-1 кг спаржевой фасоли – свежей или замороженной (из магазина) – я в этот раз не нашёл.
