Шарлотка с яблоками и сливами

1. Этап

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

2. Отделяем яйца от белков, будем взбивать все поочередно.

3. Этап

3. Белки взбиваем с солью миксером на полной мощности до состояния густой пены.

4. Этап

4. Желтки растираем с сахаром до бела.

5. Этап

5. Белки лучше взбивать последними, после желтков.

6. Этап

6. Соединяем белки и желтки, аккуратно перемешиваем.

7. Этап

7. Затем добавляем соду и продолжаем взбивать на маленькой скорости.

8. Этап

8. В конце добавляем муку. Можно добавить еще сахара, если вам покажется тесто несладким.

9. Этап

9. Подготавливаем противень: застилаем его пергаментом и смазываем маслом.

10. Этап

10. Сразу выкладываем слой нарезанных яблок. Лучше всего брать яблоки кисло-сладкие.

11. Этап

11. Сверху выкладываем слой нарезанных слив. В некоторых рецептах я встречала добавление орехов, но это на ваше усмотрение. Мне они показались лишними.

12. Этап

12. Нарезаем мелкими кубиками сливочное масло и раскладываем по всей поверхности.

13. Этап

13. Заливаем все тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

14. Этап

14. После запекания даем шарлотке немного постоять, затем извлекаем из формы, нарезаем и подаем к столу.

15. Этап

15. Перед подачей можно посыпать пирог корицей - это не только будет смотреться эстетично, но получится вкусно. Приятного чаепития!