Ингредиенты для - Яичная запеканка с овощами
Как вкусно приготовить - Яичная запеканка с овощами
1. Этап
Сладкий перец запеките в духовке, заверните в пакет или накройте емкость крышкой, чтобы перец хорошенько " пропотел ". Так легче будет снять кожицу. Почистить остывший перчик, порезать полосками.
2. Этап
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян. Лук и чеснок порезать произвольно, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные кусочками помидоры, бальзамический уксус, прованские травы, посолить, поперчить, готовить на среднем огне 5 - 7 минут. Пробить блендером в пюре.
3. Этап
Венчиком взбить шесть яиц со сливками, мукой, содой и солью.
4. Этап
Смешать с овощным пюре, вылить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху аккуратно, стараясь не повредить желтки, вбить оставшиеся шесть яиц и распределить между ними горошек и полоски перца.
5. Этап
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки. Подавать с овощами и зеленью.
