Мухаммара

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. У острых перцев чили удалить семена и перегородки, чтобы не было очень остро. Кумин и кориандр растереть в крошку пестиком.

2 . Этап

Сладкие красные перцы запечь в духовке при температуре 200 градусов минут 20-30 до темных подпалин. Завернуть в пакет, чтобы пропотели, а затем снять шкурку и удалить семена.

3 . Этап

Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде.

4 . Этап

Хлебцы Kruazett размять в крошку.

5 . Этап

Измельчить запеченные перцы в блендере.

6 . Этап

Добавить грецкие орехи, измельченные хлебцы, чеснок через пресс, гранатовый соус, сок лимона, кумин, кориандр, чили, копченую паприку, соль. Пробить всё вместе.

7 . Этап

Попробовать на вкус, если нужно еще посолить, поперчить, влить оливковое масло и еще раз блендернуть. )

8 . Этап

Подавать с хлебцами Kruazett, чипсами, тостами, крекерами.