Name: Булочки тыквенные Яркие
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 550 г; Тыква - 200 г; Сахар - 125 г; Соль - 1/5 ч. л.; Сыр мягкий - 170 г; Ряженка - 220 мл; Дрожжи - 20 г; Масло кукурузное - 60 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Цедра лимона - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки тыквенные Яркие

1. Мука пшеничная - 550 г

2. Тыква - 200 г

3. Сахар - 125 г

4. Соль - 1/5 ч. л.

5. Сыр мягкий - 170 г

6. Ряженка - 220 мл

7. Дрожжи - 20 г

8. Масло кукурузное - 60 мл

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Цедра лимона - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки тыквенные Яркие

1. Этап

Продукты для приготовления булочек. Муку просеять, всыпать соль, сахар, цедру лимона, перемешать.

2. Этап

Тыкву вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть на средней тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить к муке. Перемешать. Влить кукурузное масло и желток. Дрожжи растворить в ряженке и влить в тесто.

1. Этап. Булочки тыквенные Яркие: Тыкву вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть на средней тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить к муке. Перемешать. Влить кукурузное масло и желток. Дрожжи растворить в ряженке и влить в тесто.

3. Этап

Вымешивать тесто минут 8-10, мукой старайтесь не забивать! Затем колобок уложить в чистую чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.

1. Этап. Булочки тыквенные Яркие: Вымешивать тесто минут 8-10, мукой старайтесь не забивать! Затем колобок уложить в чистую чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.

4. Этап

Подошедшее тесто обмять, разделить на 16 частей, скатать колобки, накрыть сухим полотенцем.

5. Этап

Далее каждый колобок раскатать, сделать косые разрезы ножом.

6. Этап

Свернуть в рулетик.

7. Этап

Затем рулетик свернуть в клубок. Оставить на расстойку минут на 20-30. Смазать булочки белком и посыпать маком, кунжутом или калинджи. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Булочки пушистые и нежные. Очень вкусно с кофе, чаем, какао и молоком. Выбирайте на свой вкус. Любителям тыквенной выпечки советую попробовать.