Банановые пури

1. Этап

Подготовьте продукты, приступим!

2. Этап

Смешайте цельнозерновую муку с сахаром, солью, содой и семенами тмина.

3. Этап

Спелый банан очистите от кожуры, поломайте на кусочки, добавьте две столовые ложки йогурта и вилочкой приготовьте пюре.

4. Этап

В мучную смесь положите банановое пюре и пару столовых ложек воды, замесите тесто.

5. Этап

Количество муки может меняться в зависимости от размера банана, густоты йогурта. Тесто должно получиться у вас плотным, но немного липким. Накройте его салфеткой и оставьте на 30 минут отдохнуть.

6. Этап

Руки смочите растительным маслом, разделите комок на кусочки (или просто отщипывайте кусочки теста размером в теннисный шарик).

7. Этап

Смажьте растительным маслом стол и скалку, раскатывайте тесто, как на вареники, можно чуть толще.

8. Этап

Очень хорошо разогрейте фритюр, в холодном масле пури не надуются. В горячее масло осторожно опускайте лепешки и жарьте буквально по минутке, переворачивайте. Они вздуваются моментально, жарятся очень быстро!

9. Этап

Готовые пури положите на решетку или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавайте банановые пури теплыми к кофе или чаю. Приятного!