Римская паста

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте (немного недоваренная). Воду слейте, но обязательно оставьте для соуса.

3 . Этап

В сковороде растопите кусочек сливочного масла.

4 . Этап

Добавьте воду и смесь перцев, которые предварительно необходимо растолочь в ступке.

5 . Этап

Доведите до кипения, и добавьте пасту.

6 . Этап

Проварите пасту с соусом еще минуту или две, а в самом конце добавьте тертый сыр.

7 . Этап

Быстро все перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился и сразу выложите пасту на тарелку.

8 . Этап

По желанию украсьте готовую римскую пасту сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!