Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 4 ст. |
| 2. | Мед Тесто | 120 мл. |
| 3. | Сахар Тесто | 1 ст. |
| 4. | Яйцо куриное Тесто | 3 шт. |
| 5. | Масло сливочное Тесто | 180 гр. |
| 6. | Сода Тесто | 1,5 ч. л. |
| 7. | Молоко сгущеное Крем | 1 б. |
| 8. | Масло сливочное Крем | 180 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Сливочное масло растопить с медом на водяной бане, добавить взбитые с сахаром яйца. Готовить, помешивая до соединения ингредиентов 1-2 минуты. Добавить соду, перемешать. Варить до увеличения массы в объеме раза в полтора-два.
2 . Этап
Теперь постепенно всыпать муку, перемешать до однородности. Как только оно начнет отходить от стенок кастрюльки, снять с огня, выложить с кастрюльки остывать. Сначала тесто будет не пластичным, даже жидковатым. Как только оно остынет оно будет готово к использованию.
3 . Этап
Делим тесто на 7-8 частей. В зависимости от желаемого диаметра будущего торта.
4 . Этап
Каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов С минуты 4, до готовности. За это время вы как раз успеете обрезать края предыдущего коржа и раскатать следующий. Но будьте внимательны, готовятся они быстро.
5 . Этап
Коржи готовы, далее крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером до бела (минут 5). Добавим сваренное заранее сгущенное молоко. Еще взбить до однородности минуты 3-4. Крем готов.
6 . Этап
Смазываем коржи кремом.
7 . Этап
Ну и дальше у нас подготовка под мастику. Оставшийся крем я смешиваю с крошкой. (Обрезки от торта, измельченные блендером). Этой массой выравниваю торт, даю два часа тортику охладиться и покрываю мастикой.
