Name: Торт Медовик
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 4 ст.; Мед - 120 мл.; Сахар - 1 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Масло сливочное - 180 гр.; Сода - 1,5 ч. л.; Молоко сгущеное - 1 б.; Масло сливочное - 180 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Медовик

Тесто

1. Мука 4 ст.

2. Мед 120 мл.

3. Сахар 1 ст.

4. Яйцо куриное 3 шт.

5. Масло сливочное 180 гр.

6. Сода 1,5 ч. л.

Крем

1. Молоко сгущеное 1 б.

2. Масло сливочное 180 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Медовик

1. Этап

Сливочное масло растопить с медом на водяной бане, добавить взбитые с сахаром яйца. Готовить, помешивая до соединения ингредиентов 1-2 минуты. Добавить соду, перемешать. Варить до увеличения массы в объеме раза в полтора-два.

2. Этап

Теперь постепенно всыпать муку, перемешать до однородности. Как только оно начнет отходить от стенок кастрюльки, снять с огня, выложить с кастрюльки остывать. Сначала тесто будет не пластичным, даже жидковатым. Как только оно остынет оно будет готово к использованию.

1. Этап. Торт Медовик: Теперь постепенно всыпать муку, перемешать до однородности. Как только оно начнет отходить от стенок кастрюльки, снять с огня, выложить с кастрюльки остывать. Сначала тесто будет не пластичным, даже жидковатым. Как только оно остынет оно будет готово к использованию.

3. Этап

Делим тесто на 7-8 частей. В зависимости от желаемого диаметра будущего торта.

4. Этап

Каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов С минуты 4, до готовности. За это время вы как раз успеете обрезать края предыдущего коржа и раскатать следующий. Но будьте внимательны, готовятся они быстро.

1. Этап. Торт Медовик: Каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов С минуты 4, до готовности. За это время вы как раз успеете обрезать края предыдущего коржа и раскатать следующий. Но будьте внимательны, готовятся они быстро.

5. Этап

Коржи готовы, далее крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером до бела (минут 5). Добавим сваренное заранее сгущенное молоко. Еще взбить до однородности минуты 3-4. Крем готов.

1. Этап. Торт Медовик: Коржи готовы, далее крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером до бела (минут 5). Добавим сваренное заранее сгущенное молоко. Еще взбить до однородности минуты 3-4. Крем готов.

6. Этап

Смазываем коржи кремом.

7. Этап

Ну и дальше у нас подготовка под мастику. Оставшийся крем я смешиваю с крошкой. (Обрезки от торта, измельченные блендером). Этой массой выравниваю торт, даю два часа тортику охладиться и покрываю мастикой.