Name: Капкейки Олимпийский костер
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 140 г; Сахар - 185 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сода - 3/4 ч. л.; Разрыхлитель теста - 3/4 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 125 мл; Масло растительное - 60 мл; Вода - 125 мл; Белок яичный - 2 шт; Сахар - 1/2 стак.; Лимонная кислота - 1/8 ч. л.; Краситель пищевой - 3 г; Шоколад темный - 40 г; Ягода - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки Олимпийский костер

Капкейки

1. Мука пшеничная 140 г

2. Сахар 185 г

3. Какао-порошок 2 ст. л.

4. Сода 3/4 ч. л.

5. Разрыхлитель теста 3/4 ч. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Молоко 125 мл

9. Масло растительное 60 мл

10. Вода 125 мл

Крем

1. Белок яичный 2 шт

2. Сахар 1/2 стак.

3. Лимонная кислота 1/8 ч. л.

4. Краситель пищевой 3 г

Украшение

1. Шоколад темный 40 г

2. Ягода 100 г

Как вкусно приготовить - Капкейки Олимпийский костер

1. Этап

Сначала я приготовила украшения - фольгу положила на полотенце и стаканом подходящего диаметра наметила круги.

2. Этап

Шоколад растопила и нарисовала вот такие "решеточки-гриль". Т. к. шоколада растопила много, то позже сделала еще поперечные решеточки. Убрала в прохладное место.

1. Этап. Капкейки Олимпийский костер: Шоколад растопила и нарисовала вот такие

3. Этап

Смешала все сухие ингредиенты вместе.

4. Этап

В другой чашечке все жидкие.

5. Этап

А затем все вместе. Взбивала минуты 2-3. Постепенно добавила кипяток, продолжая взбивать. Тесто получается льющимся, немного жидковатым. По желанию можно добавить ягодки типа жимолости, голубики, смородины.

1. Этап. Капкейки Олимпийский костер: А затем все вместе. Взбивала минуты 2-3. Постепенно добавила кипяток, продолжая взбивать. Тесто получается льющимся, немного жидковатым. По желанию можно добавить ягодки типа жимолости, голубики, смородины.

6. Этап

Разложила по формочкам и отправила в старую добрую чудо-печку на 25 минут.

7. Этап

Пока пеклись капкейки, приготовила крем. На самом деле, это может быть любой ваш любимый крем, этот мне нравится тем, что очень хорошо держит форму (даже в жару) и проходит какую-никакую термическую обработку. В общем, вот ссылочка на рецепт

1. Этап. Капкейки Олимпийский костер: Пока пеклись капкейки, приготовила крем. На самом деле, это может быть любой ваш любимый крем, этот мне нравится тем, что очень хорошо держит форму (даже в жару) и проходит какую-никакую термическую обработку. В общем, вот ссылочка на рецепт

8. Этап

Крем разделила на три части и окрасила в желтый, оранжевый и красный цвет (красители специально везла).

9. Этап

Капкейки остудила на решетке. Крем сложила в кулинарный мешочек и украсила капкейки "костром". Сверху уложила "решетки-гриль" из шоколада. На зубочистки наколола сезонные ягоды и положила "шашлыки" на решетку.