Утка, фаршированная гречкой и овощами

1 . Этап

Смешиваем аджику, хмели-сунели, паприку, кориандр, соль, чеснок пропущенный через чеснокодавку.

2 . Этап

Утку обмываем, обсушиваем, натираем маринадом внутри и снаружи.

3 . Этап

Убираем в рукав для запекания. Оставляем в холодильнике на пару часов (идеально будет если оставить на ночь)для маринования.

4 . Этап

Отвариваем гречку (ТМ Мистраль) как написано на упаковке.

5 . Этап

Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной терке. Чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем с гречкой.

6 . Этап

Фаршируем утку.

7 . Этап

Зашиваем и убираем в рукав. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 80-90 минут. После истечении 40 минут с момента запекания, разорвать рукав и поливать утку образовавшимся жиром.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!