Морковный кекс с отрубями

1 . Этап

В небольшой емкости взбейте яйца с сахаром. Взбивать в пену не нужно, достаточно того, что желтки смешаются с белками и масса станет однородной.

2 . Этап

В получившуюся смесь добавьте масло и еще раз взбейте до однородности.

3 . Этап

Морковь промойте, очистите и натрите на средней терке.

4 . Этап

Смешайте яичную массу с морковью и изюмом. Добавьте отруби и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

5 . Этап

Форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла. Выложите тесто и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-45 минут.