Алжирский пирог на сковороде

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления пирога, учитывая, что при отсутствии цельнозерновой муки можно использовать обычную муку первого или высшего сорта.

2 . Этап

Яйца поместите в глубокую миску и взбейте их венчиком с добавлением соли и ванильного сахара. Взбивать в воздушную пену не требуется, достаточно добиться консистенции, необходимой для приготовления омлета.

3 . Этап

Всыпьте в яичную массу манную крупу и перемешайте.

4 . Этап

Муку соедините с разрыхлителем и введите в яично-манную смесь, хорошо перемешайте.

5 . Этап

В конце приготовления теста влейте подсолнечное масло, ещё раз тщательно перемешайте.

6 . Этап

Получившееся тесто сметанной консистенции вылейте на разогретую сковороду, слегка смазанную подсолнечным маслом.

7 . Этап

Готовьте алжирский пирог на слабом огне под крышкой в течение 7-10 минут. После чего, убедившись, что верх "схватился", снимите пирог с плиты и аккуратно переверните при помощи тарелки.

8 . Этап

Верните перевёрнутый пирог на плиту и выпекайте ещё 5-7 минут, накрыв сковороду крышкой.

9 . Этап

Дайте готовому алжирскому пирогу слегка остыть и выньте его на тарелку, после чего хорошо пропитайте жидким мёдом или сиропом. Приятного чаепития!