Немецкие вафли

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Также понадобится миксер и электровафельница. Приступим!

2 . Этап

В большую миску выложите кусочек масла, поставьте в микроволновку на 20-30 секунд (или смотрите по своей микроволновке сколько понадобится времени), чтобы масло стало мягким. Добавьте два желтка и сахар. Миксером взбейте массу до однородного состояния.

3 . Этап

В отдельной таре взбейте белки до плотной пены. Добавьте в масляничную смесь. Перемешайте миксером на низких оборотах.

4 . Этап

Выложите 1,5 стакана муки, разрыхлитель, гвоздику и корицу. Перемешайте тесто миксером на низких оборотах. Объем стакана 200 мл.

5 . Этап

Тесто готово. Оно мягкое и очень ароматное.

6 . Этап

Разогрейте электровафельницу. Смазывать ее не нужно, если есть антипригарное покрытие. Выложите на каждую сторону по 2 ст.л. с горкой теста. Закройте крышку.

7 . Этап

Жарьте вафли по 2-3 минуты, в зависимости от режима (я жарю вафли на 4 режиме, у меня их 5).

8 . Этап

Из этого количества теста получается 6 больших вафель.

9 . Этап

Подавайте вафли с фруктовыми соусами, ягодами, фруктами, мороженым!