Немецкие вафли

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Также понадобится миксер и электровафельница. Приступим!

2. Этап

В большую миску выложите кусочек масла, поставьте в микроволновку на 20-30 секунд (или смотрите по своей микроволновке сколько понадобится времени), чтобы масло стало мягким. Добавьте два желтка и сахар. Миксером взбейте массу до однородного состояния.

3. Этап

В отдельной таре взбейте белки до плотной пены. Добавьте в масляничную смесь. Перемешайте миксером на низких оборотах.

4. Этап

Выложите 1,5 стакана муки, разрыхлитель, гвоздику и корицу. Перемешайте тесто миксером на низких оборотах. Объем стакана 200 мл.

5. Этап

Тесто готово. Оно мягкое и очень ароматное.

6. Этап

Разогрейте электровафельницу. Смазывать ее не нужно, если есть антипригарное покрытие. Выложите на каждую сторону по 2 ст.л. с горкой теста. Закройте крышку.

7. Этап

Жарьте вафли по 2-3 минуты, в зависимости от режима (я жарю вафли на 4 режиме, у меня их 5).

8. Этап

Из этого количества теста получается 6 больших вафель.

9. Этап

Подавайте вафли с фруктовыми соусами, ягодами, фруктами, мороженым!