Ингредиенты для - Мороженое из зеленого чая
Как вкусно приготовить - Мороженое из зеленого чая
1 . Этап
Я готовила пол порции, но количество продуктов в ингредиентах привела полное. Заварить крепкий зеленый чай, пол стакана. Можно брать с бергамотом, тогда мороженое получится еще вкуснее. Охладить. Разделить охлажденные яйца на белки и желтки, белки взбить с половиной нормы сахара до плотной пены
![Мороженое из зеленого чая 1. Этап. Мороженое из зеленого чая: Я готовила пол порции, но количество продуктов в ингредиентах привела полное. Заварить крепкий зеленый чай, пол стакана. Можно брать с бергамотом, тогда мороженое получится еще вкуснее. Охладить. Разделить охлажденные яйца на белки и желтки, белки взбить с половиной нормы сахара до плотной пены](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b6/d7/5f/b6d75f9b9cb1724c5a1ca627209a5128-0-824.jpeg)
2 . Этап
К чайной заварке и желткам добавить сладкий соевый соус
![Мороженое из зеленого чая 1. Этап. Мороженое из зеленого чая: К чайной заварке и желткам добавить сладкий соевый соус](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/20/51/3d/20513d077b2d3a2437aaea8732c7c5bb-0-824.jpeg)
3 . Этап
Этот шаг можно пропустить, если у вас нет японской чайной пудры Матча. Я же для цвета и вкуса добавила 1 чайную ложку этой пудры
![Мороженое из зеленого чая 1. Этап. Мороженое из зеленого чая: Этот шаг можно пропустить, если у вас нет японской чайной пудры Матча. Я же для цвета и вкуса добавила 1 чайную ложку этой пудры](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e1/38/41/e138414ffb715b59b6187fe00e62b248-0-824.jpeg)
4 . Этап
Влить лимонный сок
![Мороженое из зеленого чая 1. Этап. Мороженое из зеленого чая: Влить лимонный сок](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/28/d0/4528d01bb30db142bdb9915e49669d9a-0-824.jpeg)
5 . Этап
Всыпать оставшуюся половину сахара и взбить до крепкой пышной пены
![Мороженое из зеленого чая 1. Этап. Мороженое из зеленого чая: Всыпать оставшуюся половину сахара и взбить до крепкой пышной пены](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/43/eb/d643ebd89fdf82901aa83604d6a0a6e2-0-824.jpeg)
6 . Этап
Вот такой нежнейший мусс должен получиться.
![Мороженое из зеленого чая 1. Этап. Мороженое из зеленого чая: Вот такой нежнейший мусс должен получиться.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d3/24/4f/d3244f88e4d66d542277207acaf36d2a-0-824.jpeg)
7 . Этап
А теперь работаем быстро, потому что и белки, и мусс могут осесть и у мороженого не получится такой нежной воздушной структуры. Итак, взбиваем до крепких пиков очень холодные жирные сливки. Соединяем все вместе - мусс, сливки, взбитые белки и очень аккуратно, сверху вниз, вымешиваем, объединяя вместе все три компонента будущего мороженого
![Мороженое из зеленого чая 1. Этап. Мороженое из зеленого чая: А теперь работаем быстро, потому что и белки, и мусс могут осесть и у мороженого не получится такой нежной воздушной структуры. Итак, взбиваем до крепких пиков очень холодные жирные сливки. Соединяем все вместе - мусс, сливки, взбитые белки и очень аккуратно, сверху вниз, вымешиваем, объединяя вместе все три компонента будущего мороженого](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/df/a5/d8/dfa5d83e7c10629e18c82acb3cb21c44-0-824.jpeg)
8 . Этап
Переливаем в форму, накрываем пленкой и убираем в морозилку на ночь.
![Мороженое из зеленого чая 1. Этап. Мороженое из зеленого чая: Переливаем в форму, накрываем пленкой и убираем в морозилку на ночь.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ce/7a/44/ce7a44ad5d8c2946f4612e66d8cc0f55-0-824.jpeg)
9 . Этап
А утром берем ложечку для мороженого, делаем шарики
![Мороженое из зеленого чая 1. Этап. Мороженое из зеленого чая: А утром берем ложечку для мороженого, делаем шарики](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/28/cb/d2/28cbd29ef45548cd895805d14dfe9f47-0-824.jpeg)
![Мороженое из зеленого чая](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4d/1a/12/4d1a1244dfa43396166319493b76b817-338-338.jpeg)
![Салат Наш любимый Салат Наш любимый](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/99/c6/5b/99c65b8f6733137909d16a16c3a8641e-86-86.jpeg)
![Салат из кальмаров с сыром и чесноком Салат из кальмаров с сыром и чесноком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6e/5c/c4/6e5cc4462a036b7936dc37fbe6a358cc-86-86.jpeg)
![Гречка с тыквой и консервированной фасолью Гречка с тыквой и консервированной фасолью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cd/40/9c/cd409c029237b24cef8c9a3aee21f8cd-86-86.jpeg)
![Турецкие пирожки с картофелем Турецкие пирожки с картофелем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d4/8e/00/d48e00fc7bc5f0abf57d74e19144e642-86-86.jpeg)
![Апельсиновые булочки Узелки Апельсиновые булочки Узелки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d3/00/cf/d300cfceac27e57869a51ae217d7891d-86-86.jpeg)
![Французский весенний суп Французский весенний суп](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/08/ae/02/08ae02794b79ffba2f6a1e633fac8aa7-86-86.jpeg)
![Салат Осень в Италии Салат Осень в Италии](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/25/1f/50/251f50698317e940a5ba1019841a5333-86-86.jpeg)
![Курица в ореховом соусе Курица в ореховом соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/16/c7/80/16c780e3d91bd6e44f6e0da1846dd4d3-86-86.jpeg)
![Крабовый салат в кальмаре Крабовый салат в кальмаре](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/16/f3/80/16f3808464bfc73fb44fceefd6633012-86-86.jpeg)
![Блинный пирог с двумя сырами Блинный пирог с двумя сырами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/4f/e8/034fe89914e36d29a8ab5273d7b981af-86-86.jpeg)
![Венгерский пирог Жербо Венгерский пирог Жербо](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b8/cd/4f/b8cd4f3f30ab537abf6b79245d69165c-86-86.jpeg)
![Вафельные трубочки на растительном масле Вафельные трубочки на растительном масле](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/00/5c/63/005c6381f15847a0b25978742b50b6dc-86-86.jpeg)