Тарт с творогом и клубникой

1. Этап

Хорошо охлажденное сливочное масло нарезать на кусочки, положить в чашу блендера, туда же всыпать муку, сахарную пудру, добавить желток.

2. Этап

Пробить блендером в крошку. ( Или же как вариант холодное сливочное масло натереть на терке, смешать с остальными ингредиентами, быстро растереть пальцами в крошку.)

3. Этап

Быстро замесить тесто. У меня тесто плохо собиралось в комок, я добавила в него еще один желток.

4. Этап

Выложить тесто в разъемную форму диаметром 23 см, распределить по дну и сформировать бортики. Убрать в холодильник на 1 час.

5. Этап

Духовку разогреть на 180*. Достать тесто из холодильника, сверху выложить пергаментную бумагу и насыпать крупу (фасоль/горох), поставить в разогретую духовку на 15 мин.

6. Этап

Затем крупу убрать и снова поставить в духовку на 10 минут.

7. Этап

Пока готовится основа, приготовить крем. В чашу блендера выложить творог, сахарную пудру и пробить блендером.

8. Этап

Взбить охлажденные сливки и смешать с творожной массой.

9. Этап

Клубнику вымыть, просушить на бумажном полотенце, нарезать пополам.

10. Этап

Выложить на основу тарта творожный крем, разровнять, сверху уложить клубнику. Убрать в холодильник, желательно на ночь.

11. Этап

Готовый тарт подать к столу.

12. Этап

Осталось пригласить своих близких людей и наслаждаться этой чудесной выпечкой.

13. Этап

По желанию можно сверху посыпать нетающей сахарной пудрой.