Суп с рыбными фрикадельками

1 . Этап

Рыбное филе пропускаем через мясорубку, затем пропускаем сало и лук. Немного солим и перчим.

2 . Этап

Измельчаем укроп.

3 . Этап

В сливках вымачиваем ломтик батона (измельчаем его) и добавляем к фаршу.

4 . Этап

Все хорошенько перемешиваем руками и лепим наши красивые фрикадельки (с диаметром в 2-2,5 см).

5 . Этап

Нарезаем кольцами лук-порей.

6 . Этап

Шинкуем капусту и мелкой соломкой нарезаем морковь (либо натираем на терке).

7 . Этап

В куриный бульон фрикадельки и морковь. Варим около 10 минут. Затем добавляем капусту и лук-порей, лавровый лист. Солим, перчим, добавляем паприку. Доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим около 8 минут.

8 . Этап

Приятного аппетита!