Десерт Клубничный чизкейк

1 . Этап

Для бисквита яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до пышной светлой массы.

2 . Этап

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем.

3 . Этап

Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.

4 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до готовности. Для этого десерта подойдет любое сдобное печенье и печь бисквит не обязательно. Бисквитный корж я выбрала по причине его легкости и воздушности.

5 . Этап

Охлажденные сливки с загустителем взбиваем до устойчивых пиков.

6 . Этап

Сливочный сыр и сахарную пудру слегка взбиваем на небольшой скорости миксера.

7 . Этап

Добавляем сливки к сырной массе, аккуратно перемешиваем.

8 . Этап

Мелкими кубиками нарезаем бисквит.

9 . Этап

Раскладываем в стаканы. Сверху выкладываем нарезанную клубнику.

10 . Этап

Выкладываем сливочно-сырную массу так, чтобы до края осталось 2-2,5 см. У меня получилось 5 бокалов. На каждый из них по две столовые ложки с верхом сливочно-сырной массы. Убираем в холодильник.

11 . Этап

Клубничное желе "HAAS" всыпаем в емкость.

12 . Этап

Заливаем 200 мл горячей кипяченной воды, перемешиваем. Оставляем немного остыть при комнатной температуре.

13 . Этап

Разливаем желе по стаканам с десертом. Я для украшения положила сверху по клубничке. Убираем в холодильник до застывания желе.