Name: Капустный пирог с рыбой диетический
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 6 шт; Рыбное филе - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соль - по вкусу; Сметана - 5 ст. л.; Сыр твердый - 30 г; Молоко - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустный пирог с рыбой диетический

Для пирога

1. Капуста белокочанная 6 шт

2. Рыбное филе 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Соль по вкусу

6. Сметана 5 ст. л.

7. Сыр твердый 30 г

Для омлета

1. Молоко 0,5 стак.

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Капустный пирог с рыбой диетический

1. Этап

Для этого пирога понадобится 6 капустных листов (у меня форма размером 20х20см. Если Ваша форма больше, тогда листов понадобится тоже больше).

2. Этап

Для начала капустные листы нужно отварить до полуготовности. У меня кипели минут 5.

3. Этап

Пока варится капуста, можно почистить и порезать мелкими кубиками лук.

4. Этап

Теперь достаём капустные листы и перекладываем в тарелочку, чтобы остывали.

5. Этап

Пока капустка остывает, можно почистить и натереть на мелкой тёрке морковку.

6. Этап

Теперь филе минтая (или любой другой рыбки по Вашему вкусу) нужно перебрать от костей и нарезать небольшими кусочками.

1. Этап. Капустный пирог с рыбой диетический: Теперь филе минтая (или любой другой рыбки по Вашему вкусу) нужно перебрать от костей и нарезать небольшими кусочками.

7. Этап

За это время капустные листы уже остыли, и можно срезать с них толстые прожилки

8. Этап

И при необходимости отбить в месте среза.

9. Этап

Теперь в форму, застеленную пергаментом, нужно уложить капустные листы (с бортиками).

10. Этап

Самое время для приготовления омлета. Для него в молоко добавить яйца и соль.

11. Этап

Перемешать до однородности.

12. Этап

Вылить на раскалённую сковороду.

13. Этап

Буквально несколько раз перемешать лопаточкой. Омлет не должен быть сухим!

14. Этап

Теперь перекладываем омлет на капустные листы и разравниваем.

15. Этап

Поверх омлета выкладываем слой рыбки и солим.

16. Этап

Затем на рыбку выложить лук.

17. Этап

Далее идёт слой натёртой моркови. Посолить.

18. Этап

Для придания нежности пирогу нужно смазать его сметанкой (или белым йогуртом). Снова немного посолить.

1. Этап. Капустный пирог с рыбой диетический: Для придания нежности пирогу нужно смазать его сметанкой (или белым йогуртом). Снова немного посолить.

19. Этап

Теперь нужно загнуть наши капустные бортики на сметанку. Получится что-то похожее на рамочку.)

20. Этап

Выпекался у меня этот пирог при 180С минут 10 до подрумянивания. После этого я накрыла его фольгой, чтобы не подгорел, и выпекала ещё минут 50. В общем, около часа) Если использовать отварную морковь и обжареный лук, то время выпекания можно сократить до 30 минут.

1. Этап. Капустный пирог с рыбой диетический: Выпекался у меня этот пирог при 180С минут 10 до подрумянивания. После этого я накрыла его фольгой, чтобы не подгорел, и выпекала ещё минут 50. В общем, около часа) Если использовать отварную морковь и обжареный лук, то время выпекания можно сократить до 30 минут.

21. Этап

За 3 минутки до окончания приготовления достать пирог из духовки и посыпать тёртым сыром. Отправить обратно в духовку на пару минут, чтобы сыр подплавился.