Капустный пирог с рыбой диетический

1 . Этап

Для этого пирога понадобится 6 капустных листов (у меня форма размером 20х20см. Если Ваша форма больше, тогда листов понадобится тоже больше).

2 . Этап

Для начала капустные листы нужно отварить до полуготовности. У меня кипели минут 5.

3 . Этап

Пока варится капуста, можно почистить и порезать мелкими кубиками лук.

4 . Этап

Теперь достаём капустные листы и перекладываем в тарелочку, чтобы остывали.

5 . Этап

Пока капустка остывает, можно почистить и натереть на мелкой тёрке морковку.

6 . Этап

Теперь филе минтая (или любой другой рыбки по Вашему вкусу) нужно перебрать от костей и нарезать небольшими кусочками.

7 . Этап

За это время капустные листы уже остыли, и можно срезать с них толстые прожилки

8 . Этап

И при необходимости отбить в месте среза.

9 . Этап

Теперь в форму, застеленную пергаментом, нужно уложить капустные листы (с бортиками).

10 . Этап

Самое время для приготовления омлета. Для него в молоко добавить яйца и соль.

11 . Этап

Перемешать до однородности.

12 . Этап

Вылить на раскалённую сковороду.

13 . Этап

Буквально несколько раз перемешать лопаточкой. Омлет не должен быть сухим!

14 . Этап

Теперь перекладываем омлет на капустные листы и разравниваем.

15 . Этап

Поверх омлета выкладываем слой рыбки и солим.

16 . Этап

Затем на рыбку выложить лук.

17 . Этап

Далее идёт слой натёртой моркови. Посолить.

18 . Этап

Для придания нежности пирогу нужно смазать его сметанкой (или белым йогуртом). Снова немного посолить.

19 . Этап

Теперь нужно загнуть наши капустные бортики на сметанку. Получится что-то похожее на рамочку.)

20 . Этап

Выпекался у меня этот пирог при 180С минут 10 до подрумянивания. После этого я накрыла его фольгой, чтобы не подгорел, и выпекала ещё минут 50. В общем, около часа) Если использовать отварную морковь и обжареный лук, то время выпекания можно сократить до 30 минут.

21 . Этап

За 3 минутки до окончания приготовления достать пирог из духовки и посыпать тёртым сыром. Отправить обратно в духовку на пару минут, чтобы сыр подплавился.

22 . Этап

Как только сыр подплавился, можно вынимать пирог из духовки и подавать к столу!

23 . Этап

Получается очень нежный, очень вкусный и даже полезный пирог!! ))) Угощайтесь, милые поварята!!! ))) Приятного аппетита!!! )))