Name: Горбуша в конверте с овощами
Yield: 4
Ingredients: Горбуша - 400 г; Маринад - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ч. л.; Перец чили - 1/2 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 8 ч. л.; Перец сладкий красный - 1 шт; Перец сладкий зеленый - 1 шт; Помидоры черри - 12 шт; Петрушка - 1 пуч.; Рис - 150 г; Лимон - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горбуша в конверте с овощами

1. Горбуша - 400 г

2. Маринад - 1 ст. л.

3. Сахар коричневый - 2 ч. л.

4. Перец чили - 1/2 ч. л.

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Чесночный порошок - 1 ч. л.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Масло растительное - 8 ч. л.

10. Перец сладкий красный - 1 шт

11. Перец сладкий зеленый - 1 шт

12. Помидоры черри - 12 шт

13. Петрушка - 1 пуч.

14. Рис - 150 г

15. Лимон - по вкусу

Как вкусно приготовить - Горбуша в конверте с овощами

1. Этап

Приготовим ароматную обсыпку для рыбы. Для этого смешаем приправу-гриль Forester для рыбы, молотые чили и паприку, чесночный порошок, коричневый сахар. Сюда же можно вмешать соль и чёрный перец, но я их оставила "на потом".

2. Этап

Приготовим овощной наполнитель: перцы порежем на полоски, помидоры черри-на половинки, петрушку порубим ножом.

1. Этап. Горбуша в конверте с овощами: Приготовим овощной наполнитель: перцы порежем на полоски, помидоры черри-на половинки, петрушку порубим ножом.

3. Этап

4 куска филе горбуши обмажем со всех сторон растительным маслом-у меня на каждый кусок рыбы ушло примерно 1 чайная ложка масла. Приправим рыбу солью и чёрным перцем по вкусу.

1. Этап. Горбуша в конверте с овощами: 4 куска филе горбуши обмажем со всех сторон растительным маслом-у меня на каждый кусок рыбы ушло примерно 1 чайная ложка масла. Приправим рыбу солью и чёрным перцем по вкусу.

4. Этап

На рабочей поверхности расстилаем 4 прямоугольника фольги блестящей стороной наверх. Смажем фольгу растительным маслом там, где будет располагаться рыбка и овощи (ближе к одному краю фольги). На каждый кусок фольги я потратила примерно по 1 чайной ложке растительного масла. Выкладываем слоями сначала полоски перца, затем филе горбуши кожей вниз, сверху половинки помидорок, присыпаем всё рубленной петрушкой.

1. Этап. Горбуша в конверте с овощами: На рабочей поверхности расстилаем 4 прямоугольника фольги блестящей стороной наверх. Смажем фольгу растительным маслом там, где будет располагаться рыбка и овощи (ближе к одному краю фольги). На каждый кусок фольги я потратила примерно по 1 чайной ложке растительного масла. Выкладываем слоями сначала полоски перца, затем филе горбуши кожей вниз, сверху половинки помидорок, присыпаем всё рубленной петрушкой.

5. Этап

Запечатываем каждый конвертик, подворачивая края фольги наверх, что бы в процессе запекания не вытек насыщенный вкусами сок! Выкладываем конвертики из фольги на решётку над углями. Готовим 20-ть минут. Для меня признак готовности содержимого конверта-когда сам конверт надулся, словно шарик, а края фольги почернели.