Name: Салат Лукошко опят
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Опята - 200 г; Вода - 500 мл; Соль - 0,5 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Перец душистый - 3 шт; Перец черный - 7 шт; Чеснок - 2 зуб.; Гвоздика - 2 шт; Лавровый лист - 1 шт; Уксус - 1,5 ст. л.; Картофель - 1 шт; Морковь - 1 шт; Корнишоны - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Ветчина - 100 г; Сыр твердый - 25 г; Укроп - 3 веточ.; Майонез - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Хлебцы - 4 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Салат Лукошко опят

1. Маринованные опята Опята 200 г

2. Маринованные опята Вода 500 мл

3. Маринованные опята Соль 0,5 ст. л.

4. Маринованные опята Сахар 1 ч. л.

5. Маринованные опята Перец душистый 3 шт

6. Маринованные опята Перец черный 7 шт

7. Маринованные опята Чеснок 2 зуб.

8. Маринованные опята Гвоздика 2 шт

9. Маринованные опята Лавровый лист 1 шт

10. Маринованные опята Уксус 1,5 ст. л.

11. Салат Картофель 1 шт

12. Салат Морковь 1 шт

13. Салат Корнишоны 2 шт

14. Салат Яйцо куриное 1 шт

15. Салат Ветчина 100 г

16. Салат Сыр твердый 25 г

17. Салат Укроп 3 веточ.

18. Салат Майонез 3 ст. л.

19. Салат Соль по вкусу

20. Салат Перец черный по вкусу

21. Салат Хлебцы 4 шт

22. Салат Масло подсолнечное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Лукошко опят

1 . Этап

Вы сэкономите очень хорошо, если замаринуете опята сами, купив замороженными. Готовые маринованные опята не так дёшево стоят, по крайней мере у нас. Они ещё и очень уксусные. Проще их сделать самим. Делаем опята заранее, а так же варим картофель, морковь и яйца. Этим мы сократим время приготовления салата для подачи на стол. Рецепт быстро маринованных опят: Для салата я купила 200 г мороженных опят. Хорошо их помыла в дуршлаге. Они разморозились. Наливаем в кастрюльку 200 мл воды и выкладываем опята. Варим 15 минут. Сливаем воду, откинув их на дуршлаг и промываем под струёй холодной воды. Опять помещаем опята в кастрюльку, наливаем воды 300 мл, кладём сахар соль, перцы горошком, гвоздику, лавровый лист. Доводим до кипения перемешав, чтобы сахар и соль растворились, и варим их ещё 15 минут. Наливаем уксус и снимаем с огня. Даём остыть в маринаде. Я переложу их в банку, залив маринадом. Выход: банка 200 мл. Опят можно есть уже через час. Можно их и поставить в холодильник, если вы их сделали за день до приготовления. Они будут ещё вкусней. Конечно вы можете купить большее количество опят и сделать их побольше.

2 . Этап

Готовим сразу все продукты для салата. Майонез я переложу в пакет и сделаю из него конус, проткну маленькое отверстие и сеточка из майонеза у нас получится тоненькой. Для "лукошка" я буду использовать хлебцы с прованскими травами КРУАЗЕТТ.

1. Этап. Салат Лукошко опят: Готовим сразу все продукты для салата. Майонез я переложу в пакет и сделаю из него конус, проткну маленькое отверстие и сеточка из майонеза у нас получится тоненькой. Для

3 . Этап

Собираем салат. Я буду делать праздничную форму салата. 1 слой - натёртый картофель + сеточка майонеза. Картофель нужно сформировать в квадрат, сторона которого будет равна величине длины хлебца. Помогаем хлебцами.

1. Этап. Салат Лукошко опят: Собираем салат. Я буду делать праздничную форму салата. 1 слой - натёртый картофель + сеточка майонеза. Картофель нужно сформировать в квадрат, сторона которого будет равна величине длины хлебца. Помогаем хлебцами.

4 . Этап

2 слой - порезанные мелко маринованные корнишоны 3 слой - яйцо мелко рубленное + сеточка майонеза. Вот тут нужно промазать хлебцы с внутренней стороны тонким слоем майонеза и они закрепятся на выложенных продуктах. Получится квадратная форма "лукошка". Будет удобно дальше собирать салат. 4 слой - морковь натёртая 5 слой - ветчина мелким кубиком + сетка майонеза 6 слой - натёртый сыр + сетка майонеза Для салата нужно взять укропа щедро и мелко его порубить.

1. Этап. Салат Лукошко опят: 2 слой - порезанные мелко маринованные корнишоны 3 слой - яйцо мелко рубленное + сеточка майонеза. Вот тут нужно промазать хлебцы с внутренней стороны тонким слоем майонеза и они закрепятся на выложенных продуктах. Получится квадратная форма

5 . Этап

7 слой - присыпаем всё по периметру укропом Теперь нужно вынуть опята из банки на бумажное полотенце и промокнуть. Поместим в какую-то посуду и заправим их маслом. 8 слой - маринованные опята в масле Можно опята выложить и без масла по вашему желанию. Салат готов к подаче.