Ингредиенты для - Чили кон карне
Как вкусно приготовить - Чили кон карне
1. Этап
- Вы сегодня поздно обедаете лейтенант! - Такой выдался день, Грэйси.
2. Этап
- Здесь готовят потрясающее чили, фантастическое. - Я мог почувствовать это по запаху.
3. Этап
Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов, затем залить свежей водой, отварить почти до полной готовности, около 30-40 минут, ( не солить!) и откинуть на дуршлаг. Отвар не выливаю. Позже использую его при тушении. Лук (иногда готовлю с красным луком) почистить, нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян, нарезать. помидоры очистить от кожицы и нарезать квадратиками. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать.
4. Этап
Я готовлю это блюдо с телятиной или индейкой. В последнее время мясо нарезаю мелкими кубиками, примерно 1х1 см. В глубокой сковороде разогреть масло, выложить мясо, жарить, помешивая, на сильном огне до зарумянивания. Добавить к мясу овощи ( кроме чеснока) и тушить на среднем огне 10-15 минут.
5. Этап
В сковороду влить фасолевый бульон, посолить, поперчить, добавить орегано, кумин, а также саму фасоль. Перемешать. Убавить огонь до слабого и тушить около 15-20 минут под крышкой.
6. Этап
За 2-3 минуты до готовности добавить чеснок.
7. Этап
Подавать горячим.
