Карамельные кексики без выпечки

1 . Этап

Пробейте в блендере шоколадный бисквит или печенье в крошку.

2 . Этап

Не выключая блендер, влейте растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте с крошками.

3 . Этап

Выложите шоколадно-масляную смесь в маленькие формочки, прижимая ее к краям и формируя корзиночки. Уберите в морозилку на полчаса.

4 . Этап

Равномерно разлейте по корзиночкам карамель. Я брала готовую, что еще больше упростило приготовление. Уберите в морозилку на полчаса.

5 . Этап

Разогрейте сливки с маслом примерно до 80 градусов. Залейте мелко порубленный шоколад и энергично перемешайте до его полного растворения.

6 . Этап

Залейте корзиночки шоколадным ганашем доверху. На каждый кексик положите несколько крупных кристалликов соли. Уберите в холодильник на полчаса.

7 . Этап

Подавайте сразу из холодильника к чашке крепкого кофе, можно с коньяком. Превосходное сочетание!