Рагу из говядины

1. Этап

Ингредиенты:

2. Этап

Нарезаем луковицу.

3. Этап

Нарезаем лук-порей. Используем белые и зеленые части.

4. Этап

Хорошо промываем порей.

5. Этап

Нарезаем морковь полосками.

6. Этап

Нарезаем репу кубиками.

7. Этап

Моем и нарезаем картофель.

8. Этап

Отварить лук в течение 5 минут.

9. Этап

Подготовим все ингредиенты.

10. Этап

Большой кусок мяса!

11. Этап

Нарезаем кубиками.

12. Этап

Поджариваем 8 ломтиков бекона.

13. Этап

Поджариваем говядину. Используем оставшийся жир от бекона.

14. Этап

Добавляем бекон.

15. Этап

Добавить репу, лук, лук-порей, морковь и сахар в кастрюлю. Готовить в течении 8-10 минут.

16. Этап

Растопите масло в той же сковороде.

17. Этап

Поджарить грибочки и отложить в сторону.

18. Этап

Смешиваем в сковороде вино, бульон, томатную пасту, желе, тимьян. Можно добавить 2 лавровых листа. Варить несколько минут.

19. Этап

Вылить соус на мясо. Добавить картофель. Довести до кипения, накрыть крышкой, на медленном огне готовить 45 минут.

20. Этап

Выкладываем овощи.

21. Этап

Добавить овощи к мясу после 45 минут готовки. Тушить далее 30-45 минут.