Рагу из говядины

1 . Этап

Ингредиенты:

2 . Этап

Нарезаем луковицу.

3 . Этап

Нарезаем лук-порей. Используем белые и зеленые части.

4 . Этап

Хорошо промываем порей.

5 . Этап

Нарезаем морковь полосками.

6 . Этап

Нарезаем репу кубиками.

7 . Этап

Моем и нарезаем картофель.

8 . Этап

Отварить лук в течение 5 минут.

9 . Этап

Подготовим все ингредиенты.

10 . Этап

Большой кусок мяса!

11 . Этап

Нарезаем кубиками.

12 . Этап

Поджариваем 8 ломтиков бекона.

13 . Этап

Поджариваем говядину. Используем оставшийся жир от бекона.

14 . Этап

Добавляем бекон.

15 . Этап

Добавить репу, лук, лук-порей, морковь и сахар в кастрюлю. Готовить в течении 8-10 минут.

16 . Этап

Растопите масло в той же сковороде.

17 . Этап

Поджарить грибочки и отложить в сторону.

18 . Этап

Смешиваем в сковороде вино, бульон, томатную пасту, желе, тимьян. Можно добавить 2 лавровых листа. Варить несколько минут.

19 . Этап

Вылить соус на мясо. Добавить картофель. Довести до кипения, накрыть крышкой, на медленном огне готовить 45 минут.

20 . Этап

Выкладываем овощи.

21 . Этап

Добавить овощи к мясу после 45 минут готовки. Тушить далее 30-45 минут.