Name: Шоколадно-мятные брауни
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар тростниковый - 300 г; Мука пшеничная - 240 г; Масло сливочное - 160 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Творог - 400 г; Сахар - 80 г; Мята - 7 шт; Сахарная пудра - 200 г; Молоко - 2 ст. л.; Мята - 3 шт; Краситель пищевой - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-мятные брауни

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар тростниковый 300 г

3. Мука пшеничная 240 г

4. Масло сливочное 160 г

5. Какао-порошок 3 ст. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

Начинка

1. Творог 400 г

2. Сахар 80 г

3. Мята 7 шт

Глазурь

1. Сахарная пудра 200 г

2. Молоко 2 ст. л.

3. Мята 3 шт

4. Краситель пищевой 1 шт

Как вкусно приготовить - Шоколадно-мятные брауни

1. Этап

Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Форму для кекса (20X28см) застелить пергаментной бумагой и слегка смазать маслом. Духовку разогреть до 175С.

3. Этап

Взбить яйца и сахар до пышной массы.

4. Этап

Растопить сливочное масло (в микроволновке или в сотейнике на огне) и размешать его с какао-порошком.

5. Этап

Добавить шоколадную смесь к яичной и всё вместе взбить.

6. Этап

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Взбить миксером до однородности.

7. Этап

Для приготовления начинки мяту перемолоть в блендере или мелко-мелко нарезать ножом. Смешать творог с сахаром и мятой.

1. Этап. Шоколадно-мятные брауни: Для приготовления начинки мяту перемолоть в блендере или мелко-мелко нарезать ножом. Смешать творог с сахаром и мятой.

8. Этап

Вылить половину теста в форму и разровнять поверхность. Осторожно распределить поверх теста творожную массу (для этого удобно использовать кондитерский шприц), затем залить оставшимся тестом.

1. Этап. Шоколадно-мятные брауни: Вылить половину теста в форму и разровнять поверхность. Осторожно распределить поверх теста творожную массу (для этого удобно использовать кондитерский шприц), затем залить оставшимся тестом.

9. Этап

Выпекать в течение 35-40 минут. Я выпекала по инструкции своего духового шкафа (для бисквита): 150С 45 минут на нижнем уровне. Остудить в форме.

1. Этап. Шоколадно-мятные брауни: Выпекать в течение 35-40 минут. Я выпекала по инструкции своего духового шкафа (для бисквита): 150С 45 минут на нижнем уровне. Остудить в форме.

10. Этап

Для приготовления сахарной глазури мяту перемолоть в блендере (или нарезать ножом), смешать с молоком и вылить в сахарную пудру при постоянном помешивании. Добавить зеленый пищевой краситель и тщательно перемешать. Глазурь должна получится консистенции сметаны.