Яблочный пирог с орехами и сливками

1 . Этап

Приготовим все продукты.

2 . Этап

Яйца взбиваем с обычным белым сахаром до густой пены. Добавляем растительное масло и взбиваем ещё в течение 1 минуты.

3 . Этап

Очищаем яблоки и нарезаем не очень маленькими кусочками.

4 . Этап

В посуду со взбитыми яйцами добавляем соль, разрыхлитель, ванилин, постепенно муку и аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой.

5 . Этап

Добавляем к тесту нарезанные яблоки и измельчённые орехи. Орехи нужно посечь ножом, чтобы кусочки получились не очень мелкими.

6 . Этап

Аккуратно перемешиваем и выливаем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Бумагу нужно предварительно слегка смазать растительным маслом.

7 . Этап

Ставим нашу форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180С 25-30 минут. Готовность обязательно проверяем спичкой.

8 . Этап

Пока выпекается пирог, готовим нашу сливочную заливку. В кастрюльке кипятим сливки с коричневым сахаром 2-3 минуты. Мы используем коричневый сахар не только из-за цвета, но и потому, что он придаёт еле уловимый, но очень приятный карамельный привкус. Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния и убираем с плиты.

9 . Этап

Осторожно удаляем пергаментную бумагу и выкладываем наш пирог на поднос.

10 . Этап

Берём деревянную шпажку и делаем глубокие и частые проколы в нашем пироге.

11 . Этап

А теперь неторопясь заливаем горячей глазурью наш пирог, стараясь, чтобы он просочился в дырочки. Это удобнее делать по чуть-чуть столовой ложкой.

12 . Этап

Дайте ему пропитаться и зовите близких! Приятного аппетита!