Печенье с творогом и медом

1 . Этап

В миске смешать все сухие ингредиенты- муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу, соль.

2 . Этап

Замороженный маргарин (или сливочное масло) натереть на крупной терке, добавить к сухой смеси. Перетереть все руками в крошку.

3 . Этап

Добавить творог любой жирности, у меня творог 5%. Хорошо все перемешать.

4 . Этап

Натереть цедру с половинки лимона.

5 . Этап

Добавить к мучной смеси 1 яйцо и 1 желток, цедру и жидкий мед.

6 . Этап

Замесить тесто, собрать его в комок. Так как влажность творога может быть разная, то муки возможно потребуется немного больше. Тесто должно получится мягкое, слегка липкое. Положить тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут или дольше.

7 . Этап

Для этого печенья можно взять любые орехи, у меня был фундук. Орехи измельчить в блендере.

8 . Этап

Достать тесто из холодильника, хорошо подпылить мукой.

9 . Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочками разные фигурки.

10 . Этап

Переложить фигурки на противень, смазать их оставшимся белком и посыпать орехами с сахаром.

11 . Этап

Выпекать печенье в духовке при t= 180 градусов в течении 15- 20 минут.

12 . Этап

Такое печенье очень вкусно с чаем или молоком. Приятного аппетита!