Печенье с творогом и медом

1. Этап

В миске смешать все сухие ингредиенты- муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу, соль.

2. Этап

Замороженный маргарин (или сливочное масло) натереть на крупной терке, добавить к сухой смеси. Перетереть все руками в крошку.

3. Этап

Добавить творог любой жирности, у меня творог 5%. Хорошо все перемешать.

4. Этап

Натереть цедру с половинки лимона.

5. Этап

Добавить к мучной смеси 1 яйцо и 1 желток, цедру и жидкий мед.

6. Этап

Замесить тесто, собрать его в комок. Так как влажность творога может быть разная, то муки возможно потребуется немного больше. Тесто должно получится мягкое, слегка липкое. Положить тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут или дольше.

7. Этап

Для этого печенья можно взять любые орехи, у меня был фундук. Орехи измельчить в блендере.

8. Этап

Достать тесто из холодильника, хорошо подпылить мукой.

9. Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочками разные фигурки.

10. Этап

Переложить фигурки на противень, смазать их оставшимся белком и посыпать орехами с сахаром.

11. Этап

Выпекать печенье в духовке при t= 180 градусов в течении 15- 20 минут.

12. Этап

Такое печенье очень вкусно с чаем или молоком. Приятного аппетита!