Name: Томатный хлеб с кунжутом
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Сок свежевыжатый - 200 мл; Дрожжи - 2 ч. л.; Вода - 100 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 450 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло сливочное - 40 г; Кунжут - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный хлеб с кунжутом

1. Сок свежевыжатый - 200 мл

2. Дрожжи - 2 ч. л.

3. Вода - 100 мл

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Мука пшеничная - 450 г

7. Масло оливковое - 2 ст. л.

8. Масло сливочное - 40 г

9. Кунжут - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Томатный хлеб с кунжутом

1. Этап

Дрожжи высыпать в теплую воду. Оставить на 10 минут.

2. Этап

Тем временем приготовим томатный сок. Для этого помидоры помыть и залить кипятком, оставить на 5 минут.

3. Этап

Далее слить кипяток и очистить помидоры от кожицы и поместить их в блендер.

4. Этап

Измельчить.

5. Этап

Процедить томатный сок через ситечко.

6. Этап

В дрожжи с водой добавить сахар, соль, томатный сок и часть просеянной муки, примерно 100 грамм. Хорошо перемешать. Дать постоять минут 15.

1. Этап. Томатный хлеб с кунжутом: В дрожжи с водой добавить сахар, соль, томатный сок и часть просеянной муки, примерно 100 грамм. Хорошо перемешать. Дать постоять минут 15.

7. Этап

Затем высыпать остальную часть муки, добавить оливковое масло и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 40 для подъема.

1. Этап. Томатный хлеб с кунжутом: Затем высыпать остальную часть муки, добавить оливковое масло и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 40 для подъема.

8. Этап

Через 40 минут тесто хорошо увеличится.

9. Этап

Тесто разделить примерно на 11 частей. Каждую часть скатать в шарик.

10. Этап

Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром 12-13 см.

11. Этап

Форму для выпечки (у меня диаметр 26 см) застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Лепешки выложить внахлест, при этом обильно смазывая их растопленным сливочным маслом.