Утка в утятнице

1 . Этап

Выпотрошенную утку вымойте, опалите перья. Вытрите утку насухо салфетками.

2 . Этап

Очистите и вымойте картофель, разрежьте пополам, а если он крупный, разрежьте на 3-4 части.

3 . Этап

Вымойте яблоки и нарежьте их дольками, удалите семена. Вымойте грибы, оставьте их целиком.

4 . Этап

Очистите и измельчите чеснок, зелень, смешайте с остальными специями, растительным маслом. Полученной смесью натрите утку.

5 . Этап

Нафаршируйте ее яблоками, с помощью зубочисток или нитками скрепите брюхо, чтобы яблоки не вывалились.

6 . Этап

Налейте 0,5 лира воды в утятницу и выложите утку спиной вниз. Сверху уложите картофель и грибы, накройте утятницу крышкой.

7 . Этап

Отправьте утятницу в разогретый до 240 градусов духовой шкаф на 90 минут, затем откройте крышку и запекайте еще 15-20 минут.

8 . Этап

Выложите утку на тарелку и оставьте на 10-15 минут. Подавайте на стол утку целиком с овощами.