Ингредиенты для - Рисовый суп с овощами
Как вкусно приготовить - Рисовый суп с овощами
1 . Этап
В кастрюлю с холодной водой кладем копченые свиные ребра и куриные голени(у меня 2 шт.), ставим на огонь и варим около часа, периодически снимая накипь. (я люблю варить бульоны долго, но время варки можно сократить). После того, как бульон будет готов-добавляем картофель, нарезанный небольшим кубиком.
2 . Этап
Мясо достаем из бульона
3 . Этап
И разбираем его на волокна
4 . Этап
Лук режем мелким кубиком
5 . Этап
Морковь-небольшой соломкой
6 . Этап
Помидор-небольшим кубиком
7 . Этап
Болгарский перец -соломкой
8 . Этап
Готовим зажарку. Разогреваем растительное масло, добавляем туда лук и жарим его до прозрачности. Потом добавляем морковь и жарим до того состояния, которое вы любите в супах
9 . Этап
Потом добавляем болгарский перец и жарим несколько минут
10 . Этап
Следом добавляем помидоры
11 . Этап
Жарим все вместе, потом накрываем крышкой и тушим несколько минут под крышкой. Вот такая зажарка у меня получилась
12 . Этап
Как только картофель закипел, добавляем хорошо промытый рис, мясо, лавровый лист. Еще я добавляю 1 ч. л. Букета весенней зелени и овощей от “Приправыча. ”. Варим до готовности риса
13 . Этап
Затем добавляем зажарку, соль, перец, любимые специи. Варим несколько минут
14 . Этап
В конце приготовления добавляем зелень. У меня зеленый лук, петрушка, сельдерей и кинза
15 . Этап
Доводим до кипения и выключаем огонь. Наш суп готов. Приятного аппетита