Name: Фаршированная голень индейки с овощами и шампиньонами
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 400 г; Лук репчатый - 0.5 шт; Морковь - 0,5 шт; Шампиньоны - 1 шт; Крахмал - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Приправа - 0,5 ч. л.

Фаршированная голень индейки с овощами и шампиньонами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированная голень индейки с овощами и шампиньонами

1. Индейка - 400 г

2. Лук репчатый - 0.5 шт

3. Морковь - 0,5 шт

4. Шампиньоны - 1 шт

5. Крахмал - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Приправа - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированная голень индейки с овощами и шампиньонами

1. Этап

Для этой закуски берём голень индейки ТМ Индилайт.

2. Этап

Помыть, обсушить. Аккуратно стянуть шкурку и обрубить косточку. Сустав я оставила. Срезать с косточки мясо, оно пойдёт на фарш.

1. Этап. Фаршированная голень индейки с овощами и шампиньонами: Помыть, обсушить. Аккуратно стянуть шкурку и обрубить косточку. Сустав я оставила. Срезать с косточки мясо, оно пойдёт на фарш.

3. Этап

Обжарить лук и морковь до мягкости, сдвинуть в одну сторону. Мелко нарезать шампиньон и обжаривать рядом на свободной стороне минутку. Перемешать с овощами.

1. Этап. Фаршированная голень индейки с овощами и шампиньонами: Обжарить лук и морковь до мягкости, сдвинуть в одну сторону. Мелко нарезать шампиньон и обжаривать рядом на свободной стороне минутку. Перемешать с овощами.

4. Этап

В фарш из голени индейки положить остывшие овощи, соль, перец и ложку крахмала. Добавить по вкусу любимые специи, у меня прованские травы.

1. Этап. Фаршированная голень индейки с овощами и шампиньонами: В фарш из голени индейки положить остывшие овощи, соль, перец и ложку крахмала. Добавить по вкусу любимые специи, у меня прованские травы.

5. Этап

Нафаршировать кожу голени подготовленным фаршем.

6. Этап

Край скрепить зубочистками.

7. Этап

Обжарить фаршированную голень с двух сторон до золотистой корочки.

8. Этап

Завернуть в фольгу и запекать 30-40 минут при 200 градусах в заранее разогретой духовке.

1. Этап. Фаршированная голень индейки с овощами и шампиньонами: Завернуть в фольгу и запекать 30-40 минут при 200 градусах в заранее разогретой духовке.

9. Этап

Достать голень, когда остынет, отправить в холодильник, поставив сверху небольшой груз. На следующий день будет вкусная холодная закуска для пикника. Можно есть хоть в горячем, хоть в холодном виде. В первом случае это горячее блюдо к любому гарниру. А в остывшем виде это вкусный домашний рулет, который можно взять с собой на пикник и перекусить после игр с детьми.