Ингредиенты для - Ризотто с копченой грудинкой
Как вкусно приготовить - Ризотто с копченой грудинкой
1. Этап
Очистите лук. Нарежьте его мелко. На сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
2. Этап
Копченую грудинку нарезать мелко. Добавьте нарезанную грудинку к луку. Обжарьте 3 минуты. Добавьте сырой рис. Перемешайте рис так, чтоб масло полностью разошлось по рису и буквально каждая рисинка покрылась маслом. Добавлять его больше в сковороду не будем.
3. Этап
Влейте пол половника бульона. Перемешайте.
4. Этап
Бульон сильно закипит. Уменьшите огонь до минимального и томите рис под крышкой, периодически помешивая. Если вода уварится, а рис еще будет сырым, влейте еще бульона или воды и тушите. Вливая бульон помните, чтоб рис не должен плавать в бульоне как в супе. Бульон лишь слегка делает рис жидким. После 2 раза ризотто можно посолить, поперчить, добавить любимых специй и приправ на ваш выбор.
