Пирог с мойвой

1 . Этап

Тесто: 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 пакет разрыхлителя, 4 стакана муки. Тесто я замешивала в хлебопечке.

2 . Этап

Все ингредиенты перемешать, хорошо вымесить тесто и оставить на расстойку пока делаете начинку.

3 . Этап

Мойву очистить, удалив голову и внутренности, обрезав плавники. Косточки можно удалить, а можно и оставить.

4 . Этап

Почистить картофель и лук.

5 . Этап

Картофель нарезать соломкой, огурцы - кружочками.

6 . Этап

Лук нарезать полукольцами, пассеровать на растительном масле.

7 . Этап

Тесто разделить на две части. Раскатать одну и выложить в форму. На тесто выложить картофель, затем огурцы, мойву и лук. Посолить, поперчить. Не переборщите с солью, так как тесто на рассоле, а в начинке присутствуют маринованные огурцы, соли добавьте немного.

8 . Этап

Раскатать второй пласт теста, накрыть им пирог. Наколоть поверхность вилкой для выхода пара.

9 . Этап

Поместить в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 1 час.

10 . Этап

Приятного аппетита!!!