Информация о рецепте
Ингредиенты для - Фасолевый суп с равиоли
Как вкусно приготовить - Фасолевый суп с равиоли
1. Этап
Итак, собираем продукты.
2. Этап
Фасоль заливаю водой и оставляю на ночь для набухания.
3. Этап
Из муки, воды, яйца и соли замешиваю тесто, как на пельмени.
4. Этап
Из шпината, сыра и яйца готовлю начинку.
5. Этап
Формирую совсем маленькие равиоли (у меня похожие на пельмени получились, но на вкус это не повлияло))
6. Этап
В бульон закладываю фасоль и варю минут 20. За это время овощи нарезаю кубиками и обжариваю в оливковом масле.
7. Этап
Помидор отдельно. Добавляю овощи в суп и еще минут 15 провариваю на медленном огне. Тем временем, отвариваю равиоли в отдельной посуде. Разливаю по тарелкам, добавляю равиоли и базилик.
