Свиные ребрышки с имбирным соусом

1 . Этап

1. Ребра вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

2 . Этап

2. Очистите от пленок и нарежьте кусочками.

3 . Этап

3. Выложите в жаропрочную форму. Подсолите по вкусу.

4 . Этап

4. Немного поперчите.

5 . Этап

5. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 140 градусов духовку.

6 . Этап

6. Томите ребрышки около 4 часов.

7 . Этап

7. После ребрышки аккуратно переложите на противень или решетку.

8 . Этап

8. Приготовьте соус: соедините тертый корень имбиря, персиковый джем, сок лимона, сахар, чили, горчицу. Добавьте несколько ложек оливкового масла и перемешайте.

9 . Этап

9. Смажьте ребрышки соусом.

10 . Этап

10. И отправьте в духовку. Увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте ребрышки около 20 минут.