Свиные ребрышки с имбирным соусом

1. Этап

1. Ребра вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Этап

2. Очистите от пленок и нарежьте кусочками.

3. Этап

3. Выложите в жаропрочную форму. Подсолите по вкусу.

4. Этап

4. Немного поперчите.

5. Этап

5. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 140 градусов духовку.

6. Этап

6. Томите ребрышки около 4 часов.

7. Этап

7. После ребрышки аккуратно переложите на противень или решетку.

8. Этап

8. Приготовьте соус: соедините тертый корень имбиря, персиковый джем, сок лимона, сахар, чили, горчицу. Добавьте несколько ложек оливкового масла и перемешайте.

9. Этап

9. Смажьте ребрышки соусом.

10. Этап

10. И отправьте в духовку. Увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте ребрышки около 20 минут.