Финансье с фисташками и клюквой

1 . Этап

Фисташки перемолоть в блендере. Смешать их с мукой.

2 . Этап

Сливочное масло растопить на маленьком огне. Немного его поварить для приобретения золотистого цвета и орехового запаха. Снимаем с огня и даем ему остыть.

3 . Этап

Белки слегка взбить с сахаром. Я взбивала до мягких пиков.

4 . Этап

Аккуратно соединить сухие ингредиенты со взбитыми белками. Затем добавить остывшее масло и снова аккуратно перемешать. Добавить клюкву.

5 . Этап

Тесто разложить в смазанные маслом формочки (не обязательно использовать специальные, которые предназначены именно для этого вида кексов).

6 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут при температуре 200 градусов затем еще 5 минут при 180. Достаем из формы и даем остыть на решетке.

7 . Этап

Белый шоколад растопить на водяной бане, смазать им верхушки кексов и посыпать молотыми фисташками.

8 . Этап

Приятного аппетита!