Печенье Шоколадное желание

1. Этап

Первым делом необходимо растопить 50 грамм горького шоколада с маслом. Затем его немного остудите.

2. Этап

В миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель и соль.

3. Этап

Затем взбиваем яйцо с обычным сахаром и ванильным до увеличения в 2-3 раза.

4. Этап

Дальше вливаем шоколадную массу тонкой струйкой в яичную и аккуратно перемешиваем лопаткой.

5. Этап

Затем вводим в жидкое тесто мучную смесь в несколько приемов.

6. Этап

Замешиваем мягкое тесто, затем формируем из него колбаску, заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем на 1 час в холодильник.

7. Этап

Тем временем приготовим крем: растопим на маленьком огне белый шоколад и сливки, размешаем. Готовый крем необходимо остудить.

8. Этап

Шоколадную колбаску разрезаем на одинаковые брусочки (18-22 штук). Брусочки можно слегка приплюснуть. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой.

9. Этап

Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Но обязательно следите за своим печеньем. Времени может понадобиться и меньше.

10. Этап

Смазываем половину печенья толстым слоем крема и накрываем второй половиной.

11. Этап

Теперь готовим ганаш: нужно растопить горький шоколад со сливками.

12. Этап

Обмакиваем печенье-сэндвич в ганаш (или поливаем им) и посыпаем любыми измельченными орехами. Ставим на холод.

13. Этап

Печенье "Шоколадное желание" готово. Приятного аппетита!