Печенье Шоколадное желание

1 . Этап

Первым делом необходимо растопить 50 грамм горького шоколада с маслом. Затем его немного остудите.

2 . Этап

В миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель и соль.

3 . Этап

Затем взбиваем яйцо с обычным сахаром и ванильным до увеличения в 2-3 раза.

4 . Этап

Дальше вливаем шоколадную массу тонкой струйкой в яичную и аккуратно перемешиваем лопаткой.

5 . Этап

Затем вводим в жидкое тесто мучную смесь в несколько приемов.

6 . Этап

Замешиваем мягкое тесто, затем формируем из него колбаску, заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем на 1 час в холодильник.

7 . Этап

Тем временем приготовим крем: растопим на маленьком огне белый шоколад и сливки, размешаем. Готовый крем необходимо остудить.

8 . Этап

Шоколадную колбаску разрезаем на одинаковые брусочки (18-22 штук). Брусочки можно слегка приплюснуть. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой.

9 . Этап

Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Но обязательно следите за своим печеньем. Времени может понадобиться и меньше.

10 . Этап

Смазываем половину печенья толстым слоем крема и накрываем второй половиной.

11 . Этап

Теперь готовим ганаш: нужно растопить горький шоколад со сливками.

12 . Этап

Обмакиваем печенье-сэндвич в ганаш (или поливаем им) и посыпаем любыми измельченными орехами. Ставим на холод.

13 . Этап

Печенье "Шоколадное желание" готово. Приятного аппетита!