Форель, маринованная в белом вине, запечённая с помидорами Черри

1 . Этап

Очищенную форель натираем солью, специями и травами (у меня это тимьян, розмарин, белый перец). Заливаем белым вином. Делаем надрезы на рыбе.

2 . Этап

Затем укладываем в целофановый пакет (так она максимально находится в маринаде), и отправляем в холодильник на пару часов, я обычно мариную поздно вечером и оставляю на ночь.

3 . Этап

На противень первым слоем выкладываем лук, порезанный кольцами, вторым- мини томаты или помидорки Черри, слегка приправляем травами (тимьян, розмарин,), перец и соль, сухой лук.

4 . Этап

Саму форель начиняем так же луком и помидорами.

5 . Этап

Выкладываем рыбу на противень. Накрываем либо крышкой, либо фольгой.

6 . Этап

Отправляем в духовку при 180 градусах на минут 20. По истечении времени, убираем крышку и оставляем ещё минут на 20.

7 . Этап

Наша рыбка готова.