Name: Валенсийская паэлья с морепродуктами и овощами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Смесь перцев - 0,5 ч. л.; Шафран - 0,5 ч. л.; Горошек зеленый - 0,5 бан.; Помидор - 2 шт; Лимонный сок - 50 мл; Соль - 50 мл; Рыба - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лавровый лист - 2-3 шт; Вода - 0,5 л; Болгарский перец - 2 шт; Стручковая фасоль - 1 стак.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Рис - 1 стак.; Морской коктейль - 500 г; Перец душистый - 3-4 шт

Валенсийская паэлья с морепродуктами и овощами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Валенсийская паэлья с морепродуктами и овощами

1. Лук репчатый - 1 шт

2. Чеснок - 4 зуб.

3. Смесь перцев - 0,5 ч. л.

4. Шафран - 0,5 ч. л.

5. Горошек зеленый - 0,5 бан.

6. Помидор - 2 шт

7. Лимонный сок - 50 мл

8. Соль - 50 мл

9. Рыба - 1 шт

10. Морковь - 1 шт

11. Лавровый лист - 2-3 шт

12. Вода - 0,5 л

13. Болгарский перец - 2 шт

14. Стручковая фасоль - 1 стак.

15. Масло оливковое - 3 ст. л.

16. Рис - 1 стак.

17. Морской коктейль - 500 г

18. Перец душистый - 3-4 шт

Как вкусно приготовить - Валенсийская паэлья с морепродуктами и овощами

1. Этап

Ингредиенты:

2. Этап

Начнем! Для начала нам понадобится рыба, лук, морковь, лавровый лист и перец душистый

3. Этап

Из этих продуктов варим рыбный бульон

4. Этап

Пока бульон варится, режем лук и чеснок

5. Этап

Овощи

6. Этап

Теперь обжариваем на оливковом масле чеснок и лук до золотистого цвета

7. Этап

Добавляем морепродукты

8. Этап

И жарим до выпаривания жидкости

9. Этап

Теперь очередь добавлять овощи

10. Этап

Жарим опять до выпаривания жидкости

11. Этап

Добавляем фасоль...

12. Этап

Рис...

13. Этап

Соль, перец, ниточку шафрана, все перемешать, чтоб рис не пригорел

14. Этап

Заливаем все рыбным бульоном, чтоб он закрывал рис

15. Этап

Всё это закрываем крышкой и тушим минут 25-30 до готовности риса

16. Этап

За пять минут до готовности добавить зеленый горошек, сок лимонный, перемешать и выключать!!! Паэлья готова!!! Подавать в сковороде в которой готовилось!!!