Томленые говяжьи ребра

1 . Этап

Подготовить ребра - помыть, обсушить, удалить пленки, разрезать.

2 . Этап

Нарезать кубиком лук, морковь.

3 . Этап

Обжарить ребра порциями на смеси растительного и сливочного масел.

4 . Этап

Обжаренные ребра складывать в кастрюлю.

5 . Этап

На этой же сковороде, после ребер, обжарить лук и морковь. Добавить к ребрам. Добавить специи.

6 . Этап

Бульон развести в кипятке и влить к ребрам.

7 . Этап

Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем томится на небольшом огне 3 часа.

8 . Этап

Все - ребра готовы.

9 . Этап

Выкладываем ребра с соусом на блюдо и подаем.