Томленые говяжьи ребра

1. Этап

Подготовить ребра - помыть, обсушить, удалить пленки, разрезать.

2. Этап

Нарезать кубиком лук, морковь.

3. Этап

Обжарить ребра порциями на смеси растительного и сливочного масел.

4. Этап

Обжаренные ребра складывать в кастрюлю.

5. Этап

На этой же сковороде, после ребер, обжарить лук и морковь. Добавить к ребрам. Добавить специи.

6. Этап

Бульон развести в кипятке и влить к ребрам.

7. Этап

Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем томится на небольшом огне 3 часа.

8. Этап

Все - ребра готовы.

9. Этап

Выкладываем ребра с соусом на блюдо и подаем.