Теплый салат из больших бобов

1 . Этап

Вот такие у меня бобы.

2 . Этап

Бобы варить не размораживая 25 минут. Посолить в конце варки.

3 . Этап

Луковицу порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить и приправить прованскими травами. Кедровые орешки слегка подсушить на сковородке.

4 . Этап

Для соуса смешать уксус /у меня белый виноградный/, бальзамик, лимонный сок и цедру, соль, сахар и Ваше любимое растительное масло. Черемшу мелко нарезать, сыр тонко настрогать.

5 . Этап

Залить бобы соусом, добавить черемшу и орешки, сверху посыпать сыром. Я использовала литовский аналог пармезана.

6 . Этап

Салат готов! Вместо сыра мы часто используем обжаренный бекон. Это очень сытно и вкусно!

7 . Этап

Сегодня я использовала этот салат в качестве гарнира к запеченной кровяной колбасе. Приятного аппетита!