Запеканка Золотистая

1. Этап

Мясо провернуть через мясорубку. Морковь и картофель очистить и натереть на крупной терке, лук измельчить, перец нарезать маленькими кусочками, капусту тонко нашинковать.

2. Этап

Выложить капусту в дуршлаг, обдать крутым кипятком и затем холодной водой, дать ей стечь.

3. Этап

В глубоком сотейнике разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить лук до легкой золотистости,

4. Этап

Добавить морковь и обжаривать 5 минут.

5. Этап

Всыпать картофель и обжаривать еще 5 минут.

6. Этап

Добавить фарш, жарить все вместе 10 минут,

7. Этап

Затем положить капусту и перец, посолить, поперчить и потушить еще 10 минут.

8. Этап

Добавить мяту и перемешать.

9. Этап

Выложить смесь в форму.

10. Этап

Яйца взбить со сметаной, добавить натертый на крупной терке сыр или раскрошенную брынзу и перемешать.

11. Этап

Залить запеканку и поставить в духовку.

12. Этап

Запекать до образования золотистой корочки при 200*С.

13. Этап

Подавать на листьях зеленого салата. Можно подать к запеканке ваш любимый соус, но и без соуса она очень хороша. Приятного аппетита!!!