Ингредиенты для - Милопитакья
Как вкусно приготовить - Милопитакья
1 . Этап
Начинку и тесто будем готовить параллельно, поэтому буду рассказывать в таком порядке, в котором будем оптимизировать наш труд! Изюм промыть и дать постоять в кипятке, для мягкости. Затем воду сливаем. Орехи измельчить, но не в крошку. Также можно снять цедру с 2-х апельсинов. Яблоки разрезать на четыре части, очистить от сердцевины и кожицы, каждую часть разрезать ещё на 2-3 кусочка. Яблоки пересыпаем в кастрюльку, засыпаем сахаром и ставим тушиться на медленный огонь до полного испарения жидкости. У меня на это ушло около 15-20 мин. Должна получиться вкусная кашица. Перекладываем её в миску и даем остыть.
![Милопитакья 1. Этап. Милопитакья: Начинку и тесто будем готовить параллельно, поэтому буду рассказывать в таком порядке, в котором будем оптимизировать наш труд! Изюм промыть и дать постоять в кипятке, для мягкости. Затем воду сливаем. Орехи измельчить, но не в крошку. Также можно снять цедру с 2-х апельсинов. Яблоки разрезать на четыре части, очистить от сердцевины и кожицы, каждую часть разрезать ещё на 2-3 кусочка. Яблоки пересыпаем в кастрюльку, засыпаем сахаром и ставим тушиться на медленный огонь до полного испарения жидкости. У меня на это ушло около 15-20 мин. Должна получиться вкусная кашица. Перекладываем её в миску и даем остыть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/84/b4/0e/84b40ec1910114a7d966fe0518deb4b3-0-824.jpeg)
2 . Этап
Пока яблоки тушатся, мы приготовим тесто. В отдельной миске смешиваем все жидкие составляющие: масло растительное, свежевыжатый апельсиновый сок и коньяк. Можно слегка взбить венчиком для однородности.
![Милопитакья 1. Этап. Милопитакья: Пока яблоки тушатся, мы приготовим тесто. В отдельной миске смешиваем все жидкие составляющие: масло растительное, свежевыжатый апельсиновый сок и коньяк. Можно слегка взбить венчиком для однородности.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/df/12/7a/df127a79bbdb8a608f176512349cb934-0-824.jpeg)
3 . Этап
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в большую миску.
![Милопитакья 1. Этап. Милопитакья: Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в большую миску.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/90/5a/e1/905ae1a8cad2c16380aa82ddd40c4618-0-824.jpeg)
4 . Этап
Затем добавляем в муку сахар, соль, ванилин и корицу! Смешиваем венчиком.
![Милопитакья 1. Этап. Милопитакья: Затем добавляем в муку сахар, соль, ванилин и корицу! Смешиваем венчиком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3d/47/28/3d47280f88d5a6da3f8de9fbbb424e1f-0-824.jpeg)
5 . Этап
Начинаем постепенно вводить в муку жидкую часть и цедру одного апельсина. Вымешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если вдруг жидкости не будет хватать, чтобы тесто "схватилось" в единое целое, то смешиваем ещё немного масла и сока (1:1) и добавляем в тесто. Оно получается вот таким, немного рельефным, т. к. не содержит яиц.
![Милопитакья 1. Этап. Милопитакья: Начинаем постепенно вводить в муку жидкую часть и цедру одного апельсина. Вымешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если вдруг жидкости не будет хватать, чтобы тесто](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b1/e4/92/b1e49269c41e5432cba33e7cb60ef5ad-0-824.jpeg)
6 . Этап
Тем временем, наша яблочная "каша" остыла. Добавляем в неё изюм, орехи, цедру одного апельсина и корицу. Всё тщательно перемешиваем.
![Милопитакья 1. Этап. Милопитакья: Тем временем, наша яблочная](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bf/ec/b4/bfecb4d5d2814949d1f5d490f2ddee7a-0-824.jpeg)
7 . Этап
Тесто делим на три части. Раскатываем каждую часть в пласт толщиной 0,5 см и стаканом вырезаем круги. Затем каждый круг раскатываем скалкой и выкладываем на него около 1 ч. л. (без горки) начинки. Защипываем край и немного придавливаем наш мини-пирожок. Край можно защипывать без особых усилий. Даже если пирожок немного приоткроется, начинка не вытекает.
![Милопитакья 1. Этап. Милопитакья: Тесто делим на три части. Раскатываем каждую часть в пласт толщиной 0,5 см и стаканом вырезаем круги. Затем каждый круг раскатываем скалкой и выкладываем на него около 1 ч. л. (без горки) начинки. Защипываем край и немного придавливаем наш мини-пирожок. Край можно защипывать без особых усилий. Даже если пирожок немного приоткроется, начинка не вытекает.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6d/0d/16/6d0d163a72c39862b162d6a4ebee5130-0-824.jpeg)
8 . Этап
Вот наши малышки готовы! У меня получилась 31 шт. - 1,5 противня. Выкладываем их на пекарскую бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 мин. Верх должен подрумяниться. Но не передержите.
![Милопитакья 1. Этап. Милопитакья: Вот наши малышки готовы! У меня получилась 31 шт. - 1,5 противня. Выкладываем их на пекарскую бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 мин. Верх должен подрумяниться. Но не передержите.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f2/f6/f7/f2f6f73f0bb4b73d33bc1e2ec8207626-0-824.jpeg)
9 . Этап
Примерно так они выглядят после духовки! Украшаем сахарной пудрой и подаем к столу! Приятного вам чаепития!
![Милопитакья 1. Этап. Милопитакья: Примерно так они выглядят после духовки! Украшаем сахарной пудрой и подаем к столу! Приятного вам чаепития!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/fd/06/fafd060eab46b09e1bd578c9f9c42ae2-0-824.jpeg)
![Милопитакья](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a5/c6/15/a5c6158441ba3aee6cdd0e18c2e72eb0-338-338.jpeg)
![Холодец с агар-агаром Холодец с агар-агаром](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/14/31/66/143166f0e82ee77128a9c8713df5221d-86-86.jpeg)
![Бискотти с арахисовой пастой Бискотти с арахисовой пастой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/16/bc/1e/16bc1ea16ccac8db8a7550b6b61d14a8-86-86.jpeg)
![Супер шоколадные кексы с малиновой начинкой Супер шоколадные кексы с малиновой начинкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/82/8f/3c/828f3c1a2a2cba78110fbbcf39e2c9ca-86-86.jpeg)
![Капустные котлеты с кус-кусом Капустные котлеты с кус-кусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/70/56/72/705672a4c14513360f26f0cf4c792c92-86-86.jpeg)
![Салат Старая гавань Салат Старая гавань](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/07/56/d60756b9dfcd1a85175990bd484b5e91-86-86.jpeg)
![Жюльен из белых грибов в хлебе Жюльен из белых грибов в хлебе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6c/59/45/6c5945d77a30ada8e5c98266a5073438-86-86.jpeg)
![Весенняя селедка со свекольным муссом Весенняя селедка со свекольным муссом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b7/aa/38/b7aa38c1f11905203c7eb41952c7f498-86-86.jpeg)
![Скумбрия с картофельным салатом Скумбрия с картофельным салатом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c8/65/0c/c8650cb6c2c46f8e0410f639039d1f10-86-86.jpeg)
![Яйца по-шотландски в соусе бешамель Яйца по-шотландски в соусе бешамель](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/c5/71/71c57197b28e4db46c37d04df810e5a9-86-86.jpeg)
![Кексы Ёжики Кексы Ёжики](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/56/45/87/56458744e0a2af098eadacc65d7858a3-86-86.jpeg)
![Омлет в перце Омлет в перце](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2e/e7/9b/2ee79bab201a8fce58adb574c84fdc6b-86-86.jpg)
![Компот из брусники Компот из брусники](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f4/08/4b/f4084b3e0acdb1c1380916be52157828-86-86.jpg)