Ингредиенты для - Лодочки из баклажанов с куриной печенью
Как вкусно приготовить - Лодочки из баклажанов с куриной печенью
1 . Этап
У баклажанов удалить плодоножки. Воду вскипятить, посолить и отварить баклажаны 10 мин. под крышкой.
2 . Этап
Подваренные баклажаны вынуть, остудить, разрезать вдоль пополам.
3 . Этап
Аккуратно выбрать мякоть с помощью ножа.
4 . Этап
Мякоть мелко нарезать (она нам пригодится для овощного фарша).
5 . Этап
Готовим овощной фарш. В небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанный лук.
6 . Этап
К луку добавить мелко нарезанные морковь и помидор, продолжить обжаривать (извините за качество фото-парит).
7 . Этап
Продолжая все обжаривать, добавить перец.
8 . Этап
Добавить мякоть баклажанов, чеснок, немного обжарить. Фарш остудить.
9 . Этап
Готовим куриную печень. Печень перекрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
10 . Этап
К луку добавить печень и обжарить при непрерывном помешивании, пока не исчезнет жидкость (примерно 5 мин.).
11 . Этап
Овощной фарш смешиваем с рисом и печенью. Соль, перец по вкусу.
12 . Этап
Подготовленные лодочки из баклажанов заполнить фаршом, плотно укладывать.
13 . Этап
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить подготовленные лодочки.
14 . Этап
Сверху заполнить сыром. Печь в заранее разогретой до 200*С духовке 20 мин.