Баклажанные рулетики с сыром и морковью

1. Этап

Нарезаем промытые баклажаны на полоски (не более 3 мм). Присыпать солью и оставить на 15 мин.

2. Этап

Помыть и очистить крупную морковь, натереть на крупной терке.

3. Этап

На сковороде разогреть немного масла, обжарить морковь. затем выложите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем (салфеткой), чтобы убрать излишки масла.

4. Этап

Аккуратно промыть полоски баклажанов от соли, обсушить, пожарить с 2-х сторон на растительном масле до золотистого цвета.

5. Этап

Положить на бумажное полотенце (салфетку), чтобы впиталось лишнее масло.

6. Этап

Два типа сыра положить в морозилку на 15-20 мин., затем натереть на мелкой терке, добавить морковь.

7. Этап

В сырно-морковную массу выдавить чеснок, добавить майонез и хорошенько перемешать.

8. Этап

Взять полоску баклажана, положить на нее начинку с одной стороны, и сворачиваем рулет.

9. Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!