Баклажанные рулетики с сыром и морковью

1 . Этап

Нарезаем промытые баклажаны на полоски (не более 3 мм). Присыпать солью и оставить на 15 мин.

2 . Этап

Помыть и очистить крупную морковь, натереть на крупной терке.

3 . Этап

На сковороде разогреть немного масла, обжарить морковь. затем выложите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем (салфеткой), чтобы убрать излишки масла.

4 . Этап

Аккуратно промыть полоски баклажанов от соли, обсушить, пожарить с 2-х сторон на растительном масле до золотистого цвета.

5 . Этап

Положить на бумажное полотенце (салфетку), чтобы впиталось лишнее масло.

6 . Этап

Два типа сыра положить в морозилку на 15-20 мин., затем натереть на мелкой терке, добавить морковь.

7 . Этап

В сырно-морковную массу выдавить чеснок, добавить майонез и хорошенько перемешать.

8 . Этап

Взять полоску баклажана, положить на нее начинку с одной стороны, и сворачиваем рулет.

9 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!