Name: Чоризо с нутом
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое - 1 ст. ложка; Копченые чоризо - 3 штуки; Болгарский перец - 1/2 штуки; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Кинза - 1/4 стакана; Каперсы - 1 ст. ложка; Белый уксус - 2 ст. ложки; Нут консервированный - 450 грамм; Помидор - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чоризо с нутом

1. Масло оливковое - 1 ст. ложка

2. Копченые чоризо - 3 штуки

3. Болгарский перец - 1/2 штуки

4. Лук - 1 штука

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Кинза - 1/4 стакана

7. Каперсы - 1 ст. ложка

8. Белый уксус - 2 ст. ложки

9. Нут консервированный - 450 грамм

10. Помидор - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Чоризо с нутом

1. Этап

1. Нарезать чоризо ломтиками толщиной 2,5 см. Нарезать лук ломтиками, измельчить чеснок. Очистить и нарезать помидоры кубиками. Нарезать перец и кинзу.

2. Этап

2. Нагреть глубокую сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне. Добавить чоризо и обжарить до коричневого цвета с обеих сторон. Вы можете обжарить чоризо на сковороде в несколько заходов.

1. Этап. Чоризо с нутом: 2. Нагреть глубокую сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне. Добавить чоризо и обжарить до коричневого цвета с обеих сторон. Вы можете обжарить чоризо на сковороде в несколько заходов.

3. Этап

3. После того, как чоризо выпустила весь жир, выложить ее на тарелку и отложить в сторону. Добавить лук, перец и чеснок в сковороду. Добавить белый уксус и перемешать с оставшимся жиром. Обжарить луковую смесь до загустения, примерно 5-7 минут.

1. Этап. Чоризо с нутом: 3. После того, как чоризо выпустила весь жир, выложить ее на тарелку и отложить в сторону. Добавить лук, перец и чеснок в сковороду. Добавить белый уксус и перемешать с оставшимся жиром. Обжарить луковую смесь до загустения, примерно 5-7 минут.

4. Этап

4. Добавить кинзу и каперсы. Перемешать все вместе и жарить от 2 до 3 минут.

5. Этап

5. Слить воду с нута и добавить в сковороду, перемешать.

6. Этап

6. Добавить 1 стакан томатного соуса, около 1/2 стакана куриного бульона и нарезанные кубиками помидоры. Хорошо перемешать, увеличить огонь и довести до кипения. Как только закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-15 минут.