Шампиньоны пикантные

1 . Этап

В пиалке смешать мелко рубленный перец Чили, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и уксус.

2 . Этап

Шампиньоны - мини хорошо промыть. Если у вас грибочки крупные, разрежьте их пополам.

3 . Этап

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Я использую свою помощницу, сковороду ТМ Kukmara, серии GRANIT Ultra. Обжарить шампиньоны до золотистого колера, часто помешивая. На это уйдёт не более 3 минут.

4 . Этап

Затем в сковороду вылить маринад с перцем и чесноком. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и потушить 1 минуту. Выключить огонь и оставить грибы в сковороде до полного остывания.

5 . Этап

Зелень хорошо промыть и мелко нарезать. Берите зелень на свой вкус. У меня кинза, укроп, петрушка и базилик.

6 . Этап

К остывшим грибам добавить рубленную зелень и хорошо перемешать. Закуска готова, можно подавать.